10席のみ、隠れ家のような天ぷらカウンター
お客さまから熱い支持をいただく一流の職人、揚げたてをお楽しみいただけるカウンタースタイル、すぐそばの市場で仕入れた新鮮で贅沢な食材。天ぷらを味わうための、最高のお席をご用意してお待ちしております。
隠れ家のような天ぷらカウンター
源氏の店内でも奥まった場所にある天ぷらカウンターは10席のみ。職人が目の前で揚げる天ぷらを楽しむための、特別な空間です。市場直送の新鮮な食材を、最高の状態でお召し上がりください。
こだわりの"活け"車海老
車海老は、食感･甘み・旨み、の三拍子がそろった最高の食材。源氏ではこの車海老にこだわり、"活け"の車海老のみをご提供しています。新鮮さがストレートに伝わる天ぷらだからこそのこだわりを、ご賞味ください。
食通を虜にする熟練の技
天ぷらは、シンプルなだけに職人の腕と個性がストレートに現れる料理といわれます。源氏では、食通のお客さまから熱い支持をいただく一流の職人が、その腕をふるいます。ぜひ、一流の技をご堪能ください。
醗酵王国 愛知・東海の酒と銘酒
日本書紀の時代より酒が造られているといわれ、「ねのひ」の盛田株式会社や「國盛」の中埜酒造株式会社など、昔から続く酒蔵も数多く存在する愛知。源氏では、東海地方の地酒を季節によってご用意しております。
日本料理の基本にして花形の一番出汁。源氏こだわりの出汁の使い分けが生み出す一皿。
削りたての豊かな薫りの一番出汁と、5種類の国産素材を緻密にブレンドした源氏オリジナルブレンドの出汁ミックス。より良い素材を追求し、料理に合わせて使い分けることで活かされる食材の味。
おすすめプラン
「源氏」天ぷらコーナーの店舗情報
| 店名 | 「源氏」天ぷらコーナー （日本料理） |
|---|---|
| 電話 | 052-212-1151（受付9:00～20:00） |
| 場所 | 3階 ホテルへのアクセス |
| 営業時間 | 【ランチ】平日 11:30～14:30（L.O 14:00） 土・日・祝（1）11:30～13:00 /（2）13:30～15:00（L.O 14:00）※2部制 【ディナー】平日 17:30～21:30（L.O 20:30） 土・日・祝（1）17:00～19:00 / (2) 19:30～21:30 (L.O 20:30) ※2部制 ※特別期間は以下の通り営業いたします。 【クリスマス】 12/24(火)、12/25(水) 営業 12/26(木)、12/27(金) 休業 【年末年始】 12/28(土)～1/5(日) 毎日営業 1/6(月)～1/8(水) 休業 |
| 定休日 | 火・水 ※祝日の場合は営業いたします。 |
| 参考料金 | ランチ ：8,200円～ ディナー：12,000円～ |
| カード | 可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 席数 | 10名カウンター |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| お子様連れ | ヒルトン名古屋では、お子さま連れのみなさまにも安心してレストランをご利用いただけるようなおもてなしを心がけております。 ・ベビーカーでご入店いただけます。 ・キッズチェアのご用意がございます。※台数に限りがあります。 ・お子様用のお皿、スプーン、フォークのご用意がございます。 ・おむつ交換台、授乳室のある化粧室がございます。（4階多目的化粧室） |
| その他 | ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
お電話でのご予約・お問い合わせ052-212-1151
