シグネチャー会席『源氏物語』
第三章「浮舟」的矢かき会席
2026年11月30日（月）～2027年2月14日（日）
16,000円
愛知・岐阜・三重の東海三県で育まれた食材を中心に、日本料理「源氏」がお届けするシグネチャー会席『源氏物語』。季節ごとに異なる帖名を冠しながら、その時季ならではの味覚を会席料理で表現します。
第三章「浮舟」は、三重県志摩市の的矢湾で育まれるブランド牡蠣「的矢かき」を主役に据えた牡蠣づくしの会席です。鮮度が際立つ生牡蠣をはじめ、柚子の香りをまとわせた柚子釜焼きや旨みを閉じ込めた釜飯など、多彩な調理法で「的矢かき」の魅力を表現。また、あん肝や雲子（鱈の白子）、ふぐなど冬を代表する味覚も織り交ぜ、この時季だけの味わいをお届けします。
『源氏物語』が描く雅な世界に思いを馳せながら、冬の味覚をご堪能ください。
第三章「浮舟」は、三重県志摩市の的矢湾で育まれるブランド牡蠣「的矢かき」を主役に据えた牡蠣づくしの会席です。鮮度が際立つ生牡蠣をはじめ、柚子の香りをまとわせた柚子釜焼きや旨みを閉じ込めた釜飯など、多彩な調理法で「的矢かき」の魅力を表現。また、あん肝や雲子（鱈の白子）、ふぐなど冬を代表する味覚も織り交ぜ、この時季だけの味わいをお届けします。
『源氏物語』が描く雅な世界に思いを馳せながら、冬の味覚をご堪能ください。
詳細情報
- 期間
- 2026年11月30日（月）～2027年2月14日（日）
- 時間
- 17:00～21:30（L.O 20:30）
- 料金
- 16,000円
※税金・サービス料含む。
- 場所
- 日本料理「源氏」 会席コーナー（3階）
献立
【先付】的矢かき 胡麻豆腐 菊花餡
的矢かき、あん肝、雲子など、冬ならではの旬の味覚を少しずつ盛り込み、それぞれの持ち味を引き立てました。
【御椀】的矢かきのすり流し
的矢かきの旨みを丁寧に引き出した一椀。やさしい口当たりにの中に豊かな風味が広がります。
【お造り】的矢かき生牡蠣 または 尾鷲直送鮮魚のお造り
鮮度の良さが際立つ生牡蠣で提供。的矢かきならではの澄んだ旨みとまろやかな甘みを、素材そのものの味わいでお楽しみいただけます。
【焼物】的矢かきの柚子釜焼き
柚子の清々しい香りと焼き牡蠣の濃厚な旨みが重なり合う、冬ならではの贅沢な味わいです。
【揚物】ふぐ竜田揚げ
ふぐならではの弾力のある食感と上品な旨みに、酢橘の爽やかな香りが調和する一品です。
【強肴】味噌風味の国産牛ステーキ 茄子田楽
東海地方になじみ深い味噌のコクが国産牛の旨みを引き立てる、会席のアクセントとなる一皿です。
【食事】的矢かき釜飯 または 尾鷲直送鮮魚の握り寿司
的矢かきの旨みを一粒一粒に閉じ込めた釜飯、または尾鷲直送鮮魚の握り寿司をご用意。その日の気分に合わせて選べる、日本料理「源氏」ならではのおもてなしです。八丁味噌風味の赤出汁とともにご提供します。
デザートステーションワゴンサービス
季節の果実や和菓子、洋菓子を取り揃えたデザートワゴンをお席までお持ちします。6種類の中から、お好みのデザート2種類をお選びいただけます。
オプション
アニバーサリーオプション
「特別な日を、華やかな演出でより忘れられないひとときに」
誕生日や結婚記念日、大切な人との節目にふさわしい、ホテルならではの上質なサプライズをご用意しました。
誕生日や結婚記念日、大切な人との節目にふさわしい、ホテルならではの上質なサプライズをご用意しました。
- 料金
- 3,600円
- 種類
- ストロベリーショートケーキ 12cm
（ケーキプレートのメッセージを無料でお入れいたします。）
※事前のご予約をお願いします。
※キャンセル料は当日より申し受けます。
※アニバーサリーオプションのみのご予約は承っておりません。
個室のご案内
接待やご会食、ご家族のお祝いなど、大切なひとときにふさわしい個室をご用意しております。落ち着いた和の空間で、周囲を気にすることなくお食事をお楽しみいただけます。少人数での会食からビジネスシーンまで、用途に合わせてお選びください。
- 料金
- お座敷・掘りごたつ 個室料 1室 5,500円
テーブル 個室料 1室 10,000円
- 種類
- 「雅」（定員6～10名／テーブル席）
「桐楓」（定員7～12名／お座敷）
「桐」「楓」（定員6名／お座敷）
「葵」（定員4名／掘りごたつ）
※個室のご利用は、大人6名様（掘りごたつ個室は4名様）より承ります。
※お食事料金お1人様15,000円以上のご利用で、個室料を無料でご案内いたします。
※定員以下で個室ご利用の場合は、お食事料金にかかわらず、個室料を頂戴いたします。
日本料理「源氏」会席料理のご案内
日本料理「源氏」会席料理のご案内
和の匠が丹精込めてご用意する会席料理。「会席」「天ぷら」「鉄板焼き」をお楽しみいただけるオリジナルコースや、季節の食材を用いた和食の数々をお楽しみください。
- 場所
- 日本料理「源氏」会席コーナー
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
レストラン予約 TEL: 052-212-1151