シグネチャー会席『源氏物語』第一章 夕顔
2026年8月4日（火）～9月13日（日）
愛知・岐阜・三重の東海三県で育まれた食材を中心に、日本料理「源氏」がお届けする新たなシグネチャー会席『源氏物語』。季節ごとに異なる帖名を冠しながら、その時季ならではの味覚を会席料理で表現します。
第一章「夕顔」では、鱧や鮎、とうもろこしなど夏の味覚を取り入れ、素材の持ち味を生かして丁寧に仕立てました。東海の風土に育まれた食材とともに、季節の移ろいをお楽しみください。
第一章「夕顔」では、鱧や鮎、とうもろこしなど夏の味覚を取り入れ、素材の持ち味を生かして丁寧に仕立てました。東海の風土に育まれた食材とともに、季節の移ろいをお楽しみください。
詳細情報
- 期間
- 2026年8月5日（水）～9月13日（日）
- 時間
- 17:00～21:30（L.O 20:30）
- 料金
- 16,000円
※税金・サービス料含む。
- 場所
- 日本料理「源氏」 会席コーナー（3階）
献立
【先付三種】翡翠茄子／とうもろこし豆腐／鱧とそうめん南瓜
翡翠茄子の瑞々しさととうもろこしの甘み、鱧の旨味を味わう夏の先付です。
【御椀】三河産ガス海老真丈 つる菜 柚子
三河産ガス海老の濃厚な旨味を真丈に閉じ込めました。出汁と柚子が香る一椀です。
【お造り】尾鷲直送鮮魚のお造り
三重県尾鷲から直送される旬魚をご用意。鮮度の良さと素材本来の味わいをご堪能ください。
【焼物】鮎塩焼き たで酢
香り高い鮎を香ばしく焼き上げました。たで酢の爽やかな酸味とともにお楽しみください。
【揚物】尾鷲直送鮮魚の湯葉東寺巻き 車海老 隠元
尾鷲産鮮魚を湯葉で包み、車海老とともに揚げました。軽やかな食感が特徴です。
【強肴】味噌風味の国産牛ステーキ 茄子田楽
味噌の豊かな風味と茄子田楽が調和し、国産牛の旨味を引き立てます。
【食事】尾鷲直送鮮魚の握り寿司 または 鰻丼 八丁味噌風味の赤出汁
コースの締めくくりには、尾鷲直送の旬魚を用いた握り寿司、または香ばしく焼き上げた鰻丼をご用意しました。その日の気分やお好みに合わせてお選びいただける、日本料理「源氏」ならではのおもてなしです。八丁味噌風味の赤出汁とともにご提供します。
デザートステーションワゴンサービス
季節の果実や和菓子、洋菓子を取り揃えたデザートステーションワゴンをお席までお持ちします。お好みのデザートを2種類お選びいただけます。
オプション
アニバーサリーオプション
「特別な日を、華やかな演出でより忘れられないひとときに」
誕生日や結婚記念日、大切な人との節目にふさわしい、ホテルならではの上質なサプライズをご用意しました。
誕生日や結婚記念日、大切な人との節目にふさわしい、ホテルならではの上質なサプライズをご用意しました。
- 料金
- 3,600円
- 種類
- ストロベリーショートケーキ 12cm
（ケーキプレートのメッセージを無料でお入れいたします。）
※事前のご予約をお願いします。
※キャンセル料は当日より申し受けます。
※アニバーサリーオプションのみのご予約は承っておりません。
個室のご案内
接待やご会食、ご家族のお祝いなど、大切なひとときにふさわしい個室をご用意しております。落ち着いた和の空間で、周囲を気にすることなくお食事をお楽しみいただけます。少人数での会食からビジネスシーンまで、用途に合わせてお選びください。
- 料金
- お座敷・掘りごたつ個室 1室 5,500円
テーブル個室 1室 10,000円
- 種類
- 「雅」（定員6～10名／テーブル席）
「桐楓」（定員7～12名／お座敷）
「桐」「楓」（定員6名／お座敷）
「葵」（定員4名／掘りごたつ）
※個室のご利用は、大人6名様（掘りごたつ個室は4名様）より承ります。
※お食事料金お1人様15,000円以上のご利用で、個室料を無料でご案内いたします。
※定員以下で個室ご利用の場合は、お食事料金にかかわらず、個室料を頂戴いたします。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
レストラン予約 TEL: 052-212-1151